https://white2tea.com/products/2023-harlequin

der geruch des getrockneten blattes erinnert zuerst an marzipan zu dem sich dann etwas melone gesellt. mit dem ersten wasser verändert sich der geruch und geht zu einer dunkel-erdigen, bitter-fruchtigen mischung mit guten röst (nicht rauch) noten über. im geschmack dann eine breite fruchtige süße mit ganz leichtem vegetalem anteil und malzigem abgang - das ganze verweilt erfreulich lange im mund. echt leckere kombination die ich so bei einem sheng pu-erh noch nicht schmecken konnte. dazu gibt es die entfernteste aller rauchnoten und wenn gewünscht einen soliden bitteren körper. ein schöner tee zum sofort trinken, bei dem ich mir nicht sicher bin ob er sich gut für eine reifung eignet da es doch einige grüne geschmäcker und gerüche gibt und auch die standfestigkeit eher unter dem ansonsten recht stabilen w2t schnitt bleibt.

https://www.terre-des-thes.fr/boutique/kabusecha-kirishima/

deutlicher fokus auf umami, der tee schmeckt im ersten aufguss fast wie eine gemüse suppe und transportiert dabei nur wenig süße oder malzigkeit. super für einen geschmackvollen, langsamen start in den tag.

https://teamania.ch/formosa-dongpian/

blühende orchideen auf einer herzhaften wiese finde ich im gaiwan. im mund wird dieser geruch mit einer feinen süße verbunden die auf einem sanften malzkörper ruht. herrlicher moment

https://www.terre-des-thes.fr/boutique/duyun-maojian/

feiner appetitanregender tee, die umami noten mit einer leichten malzigkeit verbunden.

https://white2tea.com/products/200x-wuliang-raw-puer

wuchtige dunkler geruch steigt aus dem gaiwan empor und erinnert an bittere beeren. ich würde diesen tee nicht nur aufgrund der olfaktorischen eindrücke, sondern auch der blatt sowie aufguss farbe am liebsten schwarzwald nennen. die leichte süße hinter dem derben kräftigen geschmack geht auch etwas richtung waldhonig. beim aufgießen kommt nun auch etwas fermentationsgeruch, erinnert etwas an shu. hmtja das ist wieder so ein ordentlicher, solider tee: lecker und relativ rund aber wenig herausfordernd oder komplex. aber vielleicht habe ich bei dieser session auch nicht nach einem abenteuer gesucht ;)

https://www.teekampagne.de/de/darjeeling-first-flush-p1180/

ah mein langjähriger wegbegleiter, der erste leckere tee, der ursprung meiner grundsätzlichen liebe zu tee. über jahrzehnte hinweg hat mir dieser tee genuß geschenkt, in vielen momenten konzentration gefördert und kraft gegeben, sogar auch als kaltwasser extraktion bei langen minimalistischen wanderungen. ich glaube feststellen zu können, daß im laufe der jahrzehnte das blattwerk weniger oxidiert wurde aber das ist mangels aufgehobener reste unmöglich zu prüfen. nachdem ich kurz vor dem letzten jahreswechsel chinesische tees inklusive gong-fu zubereitung entdecken durfte, habe ich diesen persönlichen klassiker neu kennen gelernt. voller freude habe ich mich auf eine reise durch mengen, temperaturen und extraktionszeitspannen begeben und konnte so die blumigen, leicht grünen bis malzigen komponenten entdecken. nunja dieser tee ist eine wahre freude und ein guter wegbegleiter in den anfang eines jeden tages.

https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/qian-liang-cha-2013

ein mildes wohliges geschmackserlebnis aber definitiv kein tee für den morgen. gerade schickt mich die ausgelöste entspannung eher zurück ins bett; also greife ich schnell zu einem soliden schwarztee während mein kopf durch die milde fermentierte süße driftet.

https://white2tea.com/products/2022-green-hype

diesmal wieder eine rauchige note aus dem nassen blatt, gemischt mit etwas feuchtem waldboden sowie säuerlicher frucht. geschmacklich kommt davon im ersten aufguss nur eine wohlige milde an aber vielleicht ist meine geschmacksempfindung noch vom genuß der gegrillten, scharfen pepperoni gedämpft. mit dem öffnen der blätter geht auch eine erhöhte bitterkeit einher welche sich schön mit der lang vorherrschenden süße im munde verträgt. dabei bleibt der tee aber auch: ein solider, süffiger sheng der zwar keine wilden aromatischen landschaften in den mund zaubert aber einen stabilen geschmack liefert.

addendum: fast 2 stunden nach dem letzten aufguss bemerke ich meine stark ausgeprägte innere zappeligkeit die wohl etwas mit dem genuß von diesem tee zusammen hängt 🙃

https://nan-yi-tee.de/p/dancong-milanxiang-zhong-xiang-medium-oxidation-fruehling-2023-aus-chaozhou

ein überaus betörender oolong mit überbordender fruchtigkeit. orchideen und pfirsiche paaren sich hier miteinander und hinterlassen einen lang anhaltendes aroma welches die kehle hinunterfließt. ein wirklich anderes level an oolong erlebnis. mit dem 4. aufguss taucht langsam eine süße malznote auf die schön mit der leicht abklingenden pfirsich artigen fruchtigkeit harmoniert. dabei sprudelt mir wunderbare freude durch den bauch. beim 8. aufguss geht es langsam in die bekannte richtung anderer oolongs und ich meine zu verstehen wie die hier vorhandene fruchtigkeit eine krasse steigerung der ansonsten auch vorhandenen süßen bis sauren aromen ist. nur halt in einer echt riesigen kombination, als ob andere oolongs einfach nur ein paar blätter beimischen würden welche hier im übermaß vorhanden sind. in runde 12 oder 13? lässt langsam die kraft nach, was mir nach intensiven 90 minuten voller genuss auch ganz gut passt, ansonsten hätte ich eh einen pause für das frühstück eingelegt. habe dann für nummer 15 eine sehr lange zeit ziehen lassen und da kamen leichte röst und noch leichtere chlorophyll aromen zum vorschein.

https://white2tea.com/products/2022-schafkopf

welch süßer sheng - schon das trockene blatt verströmt süße frucht aromen. leider sehr stark verpresst; ich frage mich langsam ob das noch der alterung dient oder aber dem verstecken von minderer blattqualität. wobei dieser tee so ordentlich herüber kommt, daß nun nicht wirklich etwas versteckt werden sollte. vollmundige honigmelone mit einer sanft ansteigenden geschmacksentwicklung die mich an die gemütlichen schwarzwaldhügel vom letzten wochenende erinnert. mit dem 3. aufguss kommt eine dezente bitterkeit hervor die sich schön mit der süße verbindet. passend zum namen assoziiere ich reife honigmelonenstückchen zusammen mit einem cremigen schafskäse der definitiv deftiger als feta ist. der lang zurückbleibende nachgeschmack macht mich ganz froh - oder sind das nun die landschaftserinnerungen die durch meinen kopf treiben? die art der süße erinnert mich an meine bisherigen yiwu pu-erh erfahrungen, da versuche ich morgen mal den erinnerten vergleich. bei nummer 5 hat sich das blatt mittlerweile voll entfaltet und bezeugt dem namen gleich seinen jungen bitteren charakter in dem die aromatischen komponenten noch nebeneinanderliegend auf dem weg zu einer verbundenen komposition sind. dabei sind sie schön klar voneinander abgegrenzt und jeweils sauber definiert. außer einer gewissen beschwingtheit kann ich zum cha qi dank eines mit schlaf unterversorgtem gehirn nicht sagen. ein solides vergnügen bei dem ich mir eine gereifte version gut vorstellen kann. wobei dies eine wirklich schwierige frage ist, da ich naturgemäß noch keinen alten tee in seiner jungen fassung probieren konnte. und wie wird mir ein tee in 10 jahren schmecken den ich gerade lecker finde? zurück zu den bergen: auch dort kann ja jede weitere wanderung am gleichen ort ganz anders wirken da es so viele faktoren außerhalb des reinen geländes gibt, welches sich dem tee gleich auch langsam (eher sehr viel langsamer ;) verändert.