san-he-pai chen nian bing liu bao - ein gealterter liu bao kuchen der 3-kranich marke aus wu-zhou (danke babelcarp)
betelnuss und erde. ganz ohne die manchmal mostigen, eher feuchten noten von shu pu-erh kommt dieser heicha ganz solide daher.
der geruch ist erstmal rauchig und getrocknete beeren. im geschmack dann etwas karamell, schon noch einiges an rauch und ganz leichte seetang note. dazu kommt aber schon im ersten aufguss ein angenehmes zungenkribbeln. es geht ordentlich aber ohne große tiefe in die weiteren aufgüsse. ein schmackhafter solider tee.
https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2024-fa-zhan-he
süffige karamellnoten und eine schöne konsistenz. ganz leicht lassen sich noch die feinen röstungsaromen herausschmecken.
https://www.teasenz.com/jin-jun-mei
leicht, spritzig, malzig und süß. ein perfekter kater-am-sommerende-tee.
https://www.puerhguy.com/shop/zhongcha-cnnp-kunming/2007-zhongcha-ft07-01-purple-buds
hmm der tee hat für mich, zumindest heute, zu starke saure obertöne die das geschmacksbild überdecken. wenn die säure verflogen ist, bleibt etwas süße im mund zurück aber nicht gerade genußfördernd.
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mjam! riecht direkt fruchtig süß im ersten aufguss. geschmacklich dann auch erst zückersüßes karamell, fast schon fluffiges marshmallow. 2. aufguss etwas unaufmerksam behandelt was die zeitlichen parameter angeht und heraus kommt ein wohlschmeckendes, dickes konzentrat. süffige bitterkeit mit einer dezenten rauchnote und danach ein sanft wogendes huigan. durchaus stabil, es fließt immer noch etwas süße aus dem tee, leider fehlt es etwas an komplexitäten bei der geschmacklichen entwicklung.
https://www.xinanchu.com/product-page/bei-dou-%E5%8C%97%E6%96%97
dem gaiwan entweicht so einiges an oxidation und röstaromen die über einem blühenden obstbaum liegen. vielleicht etwas weniger mineralisch als andere yanchas davor, aber ein schönes sanftes gefühl in der kehle und im kopf
https://yunnansourcing.com/products/2013-chen-sheng-hao-ba-da-raw-pu-erh-tea-cake
angenehmes potpourrin aus bitter und süß mit schöner konsistenz. mehr details morgen, jetzt erstmal schlafen 🙃
https://www.shuitang.ch/collections/schwarztee/products/daxueshan-yesheng-gushu-pu-er
ein dicker aufguss der deutlich junge kraft verströmt. ziemlich grüne verarbeitung, umami geschmack ist dabei und dann kommt eine wohl komponierte welle von spritzig fruchtigen geschmäckern die schön durch ein solides fundament gehalten wird. am gaumen verbleibt ein sehr leckerer würziger geschmack der lust auf mehr macht. die zarteste aller röstaromen schaut auch noch kurz vorbei. diese würzigkeit habe ich so noch nie vorher geschmeckt, wirklich sehr interessant und passt gut zur grünheit. die konsistenz macht auch zufrieden. was passiert wenn dieser tee altert? mal schauen ;)
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noch ein gealterter sheng, diesmal gibt es aber noch etwas bitterkeit und damit ein stabileres geschmackserlebnis. wieder alterungstypische saure noten (wobei ist das die feuchtigkeit bei der lagerung?) diesmal aber schön mit den bitteren anteilen vermischt. huigan oder süße kann ich gerade noch nicht wahrnehmen. ein paar tabak und holz noten mischen sich in den geschmack und ganz hinten an der kehle tut sich etwas süße kund. diese schiebt sich ganz langsam immer mehr nach vorne. mittlerweile ist es auch ganz schön spät geworden. das lang gezogene huigan ist schon nett aber auch nicht mehr als das, es geht leider nicht mehr in die tiefe, auch fehlt eine wandlung im geschmack. ohne deutliches cha-qi bin ich dann insgesamt froh nur ein kleines stück probiert zu haben und nicht den ganzen kuchen.
nachtrag: wobei es da vielleicht doch etwas cha-qi gibt - ich spüre etwas wärme aus meiner brust strahlen.