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ein milder und röstiger geschmack mit deutlichen seetang anteilen. große blätter, relativ viele stängel und eher harte bis spröde konsistenz.

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deutlicher fokus auf umami, der tee schmeckt im ersten aufguss fast wie eine gemüse suppe und transportiert dabei nur wenig süße oder malzigkeit. super für einen geschmackvollen, langsamen start in den tag.

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feiner appetitanregender tee, die umami noten mit einer leichten malzigkeit verbunden.

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schon im vorgewärmten gaiwan entströmt den blättern ein zarter umami geruch der dann auch deutlich im geschmack erkennbar ist. dazu gibt es eine leichte fruchtige süße die eng an die ebenso leichte malznote gebunden ist und mich beim trinken erfrischt und belebt. nach dem 3. aufguss gibt das blattwerk einen süßen butter geruch von sich, sehr appetitanregend. die blattqualität ist nicht so hoch wie bei dem noch aufzuschreibenden ri zhao Tee, hier gibt es etwas mehr stängel und leicht beschädigte blätter, die belebende wirkung ist aber um einiges deutlicher. mit dem 5. aufguss geht der geschmack etwas verloren und es steigen leichte seetang noten aus dem nassen blatt.

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zarter umami geschmack mit etwas süße, mit mehr temperatur kann auch bitterkeit herausgeholt werden die aber schön eingerahmt bleibt. süße butternoten sind auch beim 4. aufguss noch da, erstaunlich stabil für einen grünen tee.

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ein wahres chamäleon oder aber ich sollte mal mehr mit den parametern herumspielen. bei 80° ergibt sich eine schöne umami note mit leichter süße und abgerundetem nachgeschmack. geht es hoch auf 100° ist da die bitterkeit und huigan eines sheng der immer noch etwas von der süße in sich trägt.

nachtrag: deutlich ausgeprägtes cha qi, stimmungsaufhellend und erhebend.

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eine umami bombe - interessantes spiel der geschmäcker: ist es hühnerbrühe? oder fischsuppe? bis dann im nachgang die süße erscheint. vermisse hier etwas eine malzige note oder auch seetang. dieser tee ist für mich einfach nur umami inklusive dezenter süße im abgang. liefert ein wirklich solides geschmackserlebnis aber ein paar mehr facetten wären wünschenswert.

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sehr leckerer umami geschmack mit dezenter süße und schönem malzigen huigang.

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schöne milde und leckeres umami, es bleibt ein schmackhaftes leicht süßliches huigan. sehr gut zur frühstücksbegleitung, definitiv appetitanregend.

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milder sanfter geruch, erinnert etwas an gemüsebrühe. dieser geruch setzt sich auch beim geschmack durch in der form eines leckeren umami welches mir den mund wässerig macht. vielleicht noch eine süßliche butternote und am ende ganz zarte bitternoten gepaart mit der buttrigen süße im nachgeschmack. extrem süffiger tee der appetit auf in butter geschmortes gemüse macht.

2. aufguss sehr stabil, hier kommen nun ein paar flüchtige grüne algenaromen dazu. geschmackserlebnis nach dem trinken stabilisiert sich auf einem echt leckeren niveau.

3. aufguss war etwas schwach, hätte eher 90-120 sekunden ziehen sollen. immer noch ein zarter nachgeschmack aber die geschmacksfülle ist vorbei.

nachtrag: habe das blattwerk später nochmal gute 5 minuten ziehen lassen und dieses leckere süße butter aroma war immer noch vorhanden.