https://nan-yi-tee.de/p/dark-tea-baishaxi-best-wish-golden-flower-2018-gepresst-ca-10g

dieser tee war ehrlich gesagt eher enttäuschend. keine tiefe und die aromen wirkten wie parfümiert. habe nach 3 aufgüssen abgebrochen und noch mit aufkochen probiert aber das hat auch nicht geholfen. werde vielleicht noch 1-2 baishaxi tees probieren aber wenn sich das fortsetzt, lieber nicht mehr bei dieser fabrik einkaufen.

https://nan-yi-tee.de/p/gelagerter-shu-pu-erh-mini-xiao-cha-tuo-bulangshan-jahr-2000-ca-6g-stueck

ohaa das ist mal geschmack. alle shus bis jetzt kombiniert in einem. endlich ein körper dabei. angenehme bitterkeit die in ein süßen nachgeschmack übergeht. bin echt überrascht. macht diesmal auch munter nicht wie die anderen shus. erinnert mich an meinen gestrigen frankenstein aus morgendlichen sheng resten und shu.

https://nan-yi-tee.de/p/rougui-jiu-long-ke-neun-drachen-nest-set

habe den qing xiang vor mir, also leichte oxidation. epische geruchsentwicklung zwischen blumen, frucht und röstung aber in einer klaren und sauberen vereinigung. geschmack ist angefüllt mit den geruchsnoten, dazu kommt noch ein warmer, geschmeidiger abgang, eine lange bleibende süße fast ohne malzkomponente und direkt nach dem trinken eine kühle wie von menthol. starkes belebendes qi was mich wirklich zum fliegen bringt, leichtes schieben an der stirn, ausgeprägtes hochgefühl und immer wieder gänsehaut. jetzt beim 5. aufguss wird das geschmackserlebnis etwas schwächer, bewegt sich aber immer noch auf einem komplett anderen niveau verglichen mit allen anderen oolongs die ich bis jetzt probierte. quasi einen kompletten tag anstieg entfernt nur das ich nicht gelaufen bin, sondern von einer duftenden wolke hinaufgetragen wurde.

https://www.nannuoshan.org/collections/collections-vouchers/products/an-cha-set

ohhh mein erster an cha. holzig, malzig, umami und räuchernoten. der tee hat alles und wirbelt es sanft durcheinander. in der aufregung und wegen der leckeren aufsteigenden gerüche auch den waschgang getrunken in dem noch etwas leicht saures steckte welches schon im 1. aufguss verschwunden war. warmes, wohliges gefühl in kehle und bauch. geschmacklich schwer in worte zu fassen; es gibt diese ganz leichte shu fermentationsnote, auch das samtige gefühl auf der zunge, dazu kommt aber ein geschmack von umami bis malz der eher an grünen tee erinnert. nicht so super entspannend wie ein shu sein kann, dafür sanft schiebend, aufbauend.

nachtrag: jetzt wo das sample schon etwas länger offen im schrank steht entsteigt schon dem trockenen blatt eine gemütliche kakaonote die sich auch im geschmack niederschlägt.

https://white2tea.com/products/2018-demon-slayer

ein milder morgentee der eine sanfte süße abgibt bis das sehr komprimierte blattwerk voll entfaltet ist und mit einer längeren aufgusszeit endlich auch bittere noten abgibt. eine spiegelung meines eigenen erwachens, die schluckweise feinere approximation der wirklichkeit. geschmacklich schön verbunden, ein ordentlicher tee mit einem willkomenden qi.

https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/lao-shu-tian-jian-2014

schwere note von geräuchertem fisch. der Geruch stieg schon aus dem trockenen blatt empor, übersetzt sich auch in einen klar und deutlich definierten geschmack von geräuchertem fisch - als ob der tee gemeinsam mit fisch geräuchert wurde. die andere probe werde ich am besten ein paar tage auslüften lassen. auch beim 4. aufguss ist der tee noch so fischig, dass sogar die katze interesse zeigt. ansonsten bleibt ein schwaches huigan zurück.

nachtrag: auch nach 2 tagen auslüften bleibt der fischige geruch und geschmack im tee. habe mit freuden heute früh die reste von einem thunfischsalat gegessen aber räucherlachs im tee passt für mich nicht. werde das letzte sample aufheben, vielleicht kann ich das in einem jahr besser einordnen - bis dahin gehe ich erstmal von einem verdorbenen tee aus.

erneuter nachtrag nach gut über einem halben jahr luftiger lagerung: die rauch und fischanteile sind massiv gesunken, der tee hat schon eine beruhigende wirkung aber anhua heicha kann ich mehr genießen wenn es eher richtung kakaonote geht. trotzdem interessant was nur durch so kurze lagerung erreicht werden kann.

https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/vintage-fu-zhuan

hmm das geschmacksbild welches bei der ersten session entstand rechtfertigt den preis überhaupt nicht. sicherlich ein ordentlicher fu aber keine ausdauer oder komplexität. konnte auch keine lagerung erkennen, der billige 3 jahre alte war interessanter.

nachtrag: habe den “alten” fu nochmal rausgeholt und nun es ist schon ein leckerer tee, riecht lecker nach süßem teig und etwas hefe. überzeugt mit einem frisch-grünlichen fermentierten geschmack. für mich bei der kombination aus geschmack, aussehen und geruch aber sehr schwer vorstellbar das dieser tee von 1991 ist 🙃

https://www.nannuoshan.org/collections/black-tea/products/ye-sheng-hong-cha

ordentlicher schwarztee der im nachgeschmack eine deftige süße offenbart. etwas honig, etwas frucht und etwas für das ich gerade keine worte finden kann. es bleibt der lange nachklang einer herben, malzigen süße die so schmackhaft ist, daß es mir schwer fällt mit dem frühstück zu beginnen.

https://white2tea.com/products/2022-boat-captain

schon deftig rauchiger anfang, für mich (mit rotziger nase) etwas zuviel des guten. die geschmacks komponenten fanden erst ab aufguss 3-4 zueinander und ab 5-6 kommt es zu einem schönen tanz zwischen rauchnote, bitterkeit und huigan.

https://teewald.de/en/products/bio-kabusecha

eine umami bombe - interessantes spiel der geschmäcker: ist es hühnerbrühe? oder fischsuppe? bis dann im nachgang die süße erscheint. vermisse hier etwas eine malzige note oder auch seetang. dieser tee ist für mich einfach nur umami inklusive dezenter süße im abgang. liefert ein wirklich solides geschmackserlebnis aber ein paar mehr facetten wären wünschenswert.