autumn nan po zhai 2023 - ys
angenehmer herbst sheng, gemütliche bitterkeit mit einfach verlaufendem huigan.
mixiang hongcha 2023 - shuitang
https://www.shuitang.ch/collections/roter-tee/products/mixiang-hongcha
ah endlich mal wieder ein hongcha - dieser kommt mit einem unaufgeregten, sanften geschmack daher. eine milde süße breitet sich im mund aus, schön verbunden mit einer klassischen schwarztee note. im vergleich zu diesen beiden hongchas wirkt der süße geschmack nicht aufgesetzt (wie später hinzugefügt) sondern ist tatsächlich teil des gesamtgeschmacks. ein langer süßer nachgeschmack erfreut meinen gaumen.
zhu tang 2023 - fl
https://www.farmer-leaf.com/collections/yunnan-pu-erh-tea/products/spring-2023-zhu-tang
angenehm süffig mit einem leckeren bitterübergang, dabei etwas kühle auf der zunge und eine schwer einzuordnende süße note im nachgeschmack. konsistenz leider etwas dünn.
dong guo 2023 - fl
https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2023-dong-guo
dicht und süffig. ein erfrischend vegetaler sheng, der deutlich an grünen tee erinnert. langsam taucht auch etwas süße auf, schleicht ganz zaghaft auf meine zunge. die blätter im gaiwan sind wirklich noch sehr grün. interessantes geschmacksprofil und ziemlich ausdauernd. ich vermute es ist ein blend - der geschmack ist leicht verwaschen, nicht so klar definiert und teile der bitterkeit erinnern mich eher an eine sommerliche pflückung. naja leider gibt es keine bings mehr also kann ich diesen tee auch nicht weiter probieren.
nachtrag: bei höherer dosierung und temperatur eher bei 90° ergab sich vorhin eine schöne bitterkeit die eine spannende wandlung ins süße mit sich brachte.
bangwai small trees 2023 - fl
https://www.farmer-leaf.com/collections/hidden-locations/products/spring-2023-bangwai-small-trees
die jungen bäume geben direkt mehr geschmack ab als die alten die session startet sehr kräftig mit einem deftigen grünen geschmack und ein paar feinen karamell noten. die blätter riechen nach dem ersten wasserkontakt leicht nach ihrem sha-qing - davon überträgt sich aber nichts in den aufguss. die konsistenz ist dünner als bei den alten bäumen, wobei ich hier auch mit unterschiedlichen wasserquellen und -kochern vergleiche. das süße profil ist nicht so fein ausgebaut wie bei den alten, dafür eher ein süffiger character. kann mir auf jeden fall gut vorstellen warum pu-erh blends existieren - so lässt sich einfacher konsistenz über die verschiedenen phasen einer session herstellen. nunja trotzdem ein leckerer tee mit angenehmer wirkung und ich mag (zumindest momentan) diesen klar definierten geschmack viel lieber als die w2t tees die alle recht einheitlich schmecken und nur kleine unterschiedliche akzente setzen.
naka gushu 2023 - prsk
https://www.pu-erh.sk/product/naka-gushu-23/
wow das ist mal die definition von einem reinen und sauberen naka. perfekt ausbalancierter geschmack zwischen süße und bitterkeit. es britzelt leicht auf der zunge während die ölige flüßigkeit direkt ins gehirn fließt und da eine wache entspannung auslöst. die leicht karamellige süße die kurzzeitig von der wohl definierten bitteren welle verdrängt wurde, kehrt zurück. es wabert lecker in meinem mund.
bangwai big trees 2023 - fl
https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2023-bangwai-big-trees
süß, fruchtig und aromatisch startet dieser tee. irgendwo zwischen honigmelone und karamell bewegt sich die deutliche süße die aber sehr schmackhaft von einem zarten körper gehalten wird. nach ein paar aufgüssen offenbart sich ein vollmundiges erlebnis; sanfte bitterkeit die in eine appetitanregende süße übergeht, das ganze fließt leicht ölig meine kehle hinunter, die sinne belebend.
zairai blend sencha 2023 - tdt
https://www.terre-des-thes.fr/boutique/zairai-blend/
hmmtja leckere umami frische im geruch, geschmacklich aber schon etwas fortgeschritten mit algenanteil.
tie guan yin xiao qing autumn 2023 - ktm
frischer orchideenduft mit milden untertönen ganz ohne grünheit breitet sich in meiner olfaktorischen wahrnehmung aus. im geschmack erscheinen dann doch leichte chlorophyll akzente und etwas malzige süße; dazu breitet sich ein geschmeidiges gefühl in der kehle aus.