https://kingteamall.com/en-de/products/2005-changtai-meng-hai-cha-zhuan-menghai-brick-250g-puerh-raw-tea-sheng-cha

jetzt noch einen älteren sheng um runterzukommen. das erste mal das ich aus dem trockenen blatt einen staubigen geruch wahrnehme. nach dem ersten aufguss dann alte bücher und kampfer. geschmacklich noch einiges an rauch, dazu saure frucht. gerade kommt mit steigender aufgussanzahl immer mehr säure hervor, interessant aber nicht wirklich ansprechend. der nachgeschmack ist leider auch sehr flach bis kaum existent und damit erklärt sich wohl auch der geringe preis für einen so lang gelagerten tee. uff ich musste die session erstmal abbrechen, mir ist etwas übel geworden von der sauren note. werde den tee vielleicht nochmal in ein paar monaten probieren.

update im anschluss an den 2002 tkk hk maocha:

diesmal ganz vorsichtig nicht die fest gepresste probe weiter aufgedröselt, das ganze ins zhuni kännchen und ordentlich gewaschen, erscheint mir der tee diesmal viel angenehmer. beim auspacken der probe stieg mir etwas kalter zigarettenrauch in die nase. eine leichte milde süße und angenehm belebend. bin noch sehr vorsichtig am herantasten aber bist jetzt eine schöne erfahrung, vor allem im kontrast sehr versöhnlich. diesmal aber auch mit einer ordentlichen nahrungsbasis im magen. etwas obst erscheint gerade noch auf meiner zunge.

https://tea-encounter.com/product/te-2023-wangong/

sehr aromatischer geruch voller frucht und leichter röstung. geht auch so direkt im geschmack weiter: karamellisiertes obst mit einer stabilen grundnote. wieder sehr süffiger tee, anfangs mit einem leichten britzeln auf der zunge, ergießt er sich jetzt in entspannt wechselnde nachgeschmäcker. zeitlich etwas gedrückt offenbart er eine vergnügliche bitterkeit und ein cha qi welches mir freude bereitet und mittlerweile ganz schön pusht :D dazu der langanhaltende leckere geschmack - mjam.

https://kingteamall.com/en-de/products/free-shipping-2018-spring-man-ka-laotian-village-100g-cake-old-tree-puerh-sheng-cha-raw-tea

leckere erdige röstaromen kommen aus dem kännchen, dazu im ersten aufguss eine hintergründige milde note, leichtes britzeln auf der zunge und ein lang anhaltender samtiger nachgeschmack. langsam öffnen sich die blätter und geben etwas rauchige aromen und ledrige noten ab. der tee hat eine schöne süffige viskosität die sich seidenweich im mund verteilt und dort im nachhinein für eine bezaubernde reise durch fruchtige, süße und auch leicht erdige landschaften sorgt. ich bekomme beim trinken richtig appetit - diese schlabberig-süffige kombination mit den fruchtigen leicht deftigen komponenten macht lust auf mehr.

https://white2tea.com/products/2021-gas-bitter-tea

nach dem waschen riechen die blätter stark nach röstung und etwas rauchig. geschmacklich gibt es zuerst einen bitteren anfang der länger verweilt bevor süße und ganz zarte frucht noten erscheinen. nach dem subjektiven eindruck eines hohen koffeingehalts würde ich mit der bitterkeit vermuten, daß es sich um schöne plantagen pflanzen handelt die im hochsommer geerntet wurden. ist das nun ein tee der schön altern würde? dazu fehlen mir definitiv bei weitem die erfahrungswerte, kann mir aber vorstellen daß aus dem kleinen, kurzen huigan effekt noch etwas mehr entsteht - allerdings auch keine grandiose geschmacksreise.
so langsam ergeben sich doch etwas mehr süßtöne wenn die lange harsche bitterkeit verfliegt; diese bitterkeit ist schon streng, weckt in mir assoziationen von chemikalien.

https://www.farmer-leaf.com/collections/yunnan-pu-erh-tea/products/spring-2023-huey-wa

warmer, süßer duft nach etwas erde und röstung. mineralisch und süß im ersten aufguss. danach etwas schwach, vielleicht zuwenig material verwendet? mit etwas pushen erzeugt der tee dann eine erfreuliche bitterkeit mit etwas huigan und einem netten geschmacksverlauf. kein extrem spannender tee der aber eine klare geschmacksnote zeigt.

https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2023-lao-man-e-shengtai

fruchtige, lederige gerüche steigen auf. zarter grüner geschmack, sanfte süße und versteckte bitterkeit. aus dem nassen blatt kurz ein paar röstaromen. beim 3. aufguss scheint der tee aufgewacht, nun gibt es eine bittere welle die über die zunge rollt und direkt mein gehirn kitzelt. in der abkühlenden tasse offenbaren sich noch einige komponenten; der grüne geschmack geht ganz leicht in die umami richtung und es ergibt seine eine schöne, geschmeidige ölige konsistenz. die metaphorische welle ändert sich fortlaufend, bin mir nicht sicher ob es am tee oder an meinem neuen setup liegt.

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bin definitiv gespannt auf weitere farmer-leaf tees, habe das gefühl das sie geschmacklich relativ klar definiert sind. mal ein sehr spannender, mal ein gemütlicher verlauf je nach qualität.

update nach dem probieren von der herbst version:
deutlich ausgeprägter in geschmack und bitterkeit. auch die konsistenz ist besser. im direkten vergleich (naja morgends den herbst und abends den frühling) wirkt der herbst schon ziemlich verblasst. einzelne geschmacksnoten sind noch vorhanden aber die intensität fehlt, ein wenig wie schlecht gealterter schwarztee.

https://white2tea.com/products/2023-repave

wieder ein süffiger w2t sheng. solider geschmacksaufbau bei dem irgendwie die komplexen töne fehlen. entwickelt sich mein geschmack weiter? ist es meine reduzierte erwartungshaltung bei w2t? leichte erkältung?

ich frage mich auch gerade ob das konzept “daily drinker” für mich (momentan) überhaupt sinn macht. anstatt schlechten bis mittelmäßigen sheng, trinke ich schon lieber einen ordentlichen grünen darjeeling von der teekampagne für einen bruchteil vom preis, der mir dann einfach ein schönes geschmackserlebnis beschert und fertig. die wirklich herausragenden tees kann ich auch nur gut in einem entspannten setting genießen, welches jeden tag herzustellen eher illusorisch ist - sowie fast etwas ermüdend. einige tees haben mich da auf richtige sinnesreisen geschickt für die eine tägliche frequenz zu hoch wäre, zumindest bei meinem derzeitigen alltag. wenn ich jetzt in einer abgelegenen berghütte sitzen würde die regelmäßig von einer handvoll netter menschen besucht wäre...

https://www.farmer-leaf.com/products/pasha-shengtai-1

im ersten aufguss direkt sanfte, milde karamellige süße die mich stark an yiwu erinnert. der geschmack wandelt aber weiter durch den mund, lässt die zungenränder leicht erbeben und landet ganz wohlig in meiner kehle. die blätter geben einen feinen leder geruch ab der gut zu den typischen trockenfrüchten passt. etwas gepusht kommt auch hier eine schöne bitterkeit auf, gemischt mit einem frische gefühl auf der zunge. mein innerer blick wechselt zwischen fokus und wegdriften während sich mit dem wechselnden zungengefühl auch der geschmack auf eine kleine reise macht. ein ordentlicher tee der für mich aber von der komplexität hinter naka small trees bleibt.

https://www.farmer-leaf.com/collections/yunnan-pu-erh-tea/products/spring-2023-naka-small-trees

beim aufgießen riecht es erst kurz deftig nach lagerung und wandelt sich dann direkt in vanille und rhabarber, nach diesem dramatischen aufschlag geht es erstmal wieder zurück zur fruchtigen note eines gerösteten pu-erh. im geschmack folgt eine deutliche vanille note die lecker und mild über der leichten röstung schwebt. die blattqualität ist beachtlich und die probe konnte auch gut zerlegt werden. es könnte fast ein w2t sheng sein, der aufguss ist sehr süffig und vollmundig aber durch die feine geschmacksentwicklung setzt sich dieser tee schon ab; es gibt da einen spannenden moment bevor die lange honigmelonen gleiche süße eintritt. der geschmack ist sehr sauber definiert, wie ein gut gespieltes instrument treten die einzelnen teile sauber hervor - vielleicht ist ein orchester doch die passendere metapher - es ist wie eine reihe an solo instrumenten die nacheinander spielen und jeder aufguss ist ein neues stück.

beim versuch den tee etwas ins bittere zu drücken ist es unvermutet sehr lecker geworden, wie eine geschmackskompression: ja es gibt nun etwas bitterkeit aber diese fliegt geradezu von der zunge und hinterlässt eine großartige süße. als ob der geschmack der ersten aufgüsse einfach schnell hintereinander abgespielt würde.

https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2023-jinggu-single-tree-pack

das gut aussehende lose blattwerk gibt direkt einen geruch von leder und erde ab der sich auch so im geschmack weiterbildet. hier kommt dann noch süße hinzu die sich fein im mund ausbreitet und dabei noch änderungen erfährt. der geruch ist spannend, eine leichte erinnerung an schwarzpulver, dann derbes leder und trockene früchte. bitterkeit ist jetzt schon gut mit der milden süße verbunden dazu kommen ein paar grüne geschmacksnoten - eher chlorophyll als umami. dieser feuerwerks geruch ist wunderlich, weder schwefelig noch verbrannt und auch nicht wirklich im geschmack zu finden aber trotzdem irgendwo vorhanden. oder ist hier doch etwas beim rösten angebrannt bzw reste der vorherigen ladung? da dies mein allererster single tree ist, frage ich mich ob ich das nun schon herausschmecken kann. sollte das definitiv nochmal blind verkosten. denn mit dem vorwissen, glaube ich schon ein schmaleres aber dafür besser definiertes geschmacksprofil zu entdecken. hier geht es eher um einen intellektuellen als um einen gaumengenuß aber das ist definitiv eine sinnesreise wert, tee als summe seiner baum oder buschförmigen einzelteile zu erkunden.