https://white2tea.com/products/2022-green-hype

diesmal wieder eine rauchige note aus dem nassen blatt, gemischt mit etwas feuchtem waldboden sowie säuerlicher frucht. geschmacklich kommt davon im ersten aufguss nur eine wohlige milde an aber vielleicht ist meine geschmacksempfindung noch vom genuß der gegrillten, scharfen pepperoni gedämpft. mit dem öffnen der blätter geht auch eine erhöhte bitterkeit einher welche sich schön mit der lang vorherrschenden süße im munde verträgt. dabei bleibt der tee aber auch: ein solider, süffiger sheng der zwar keine wilden aromatischen landschaften in den mund zaubert aber einen stabilen geschmack liefert.

addendum: fast 2 stunden nach dem letzten aufguss bemerke ich meine stark ausgeprägte innere zappeligkeit die wohl etwas mit dem genuß von diesem tee zusammen hängt 🙃

https://white2tea.com/products/2022-schafkopf

welch süßer sheng - schon das trockene blatt verströmt süße frucht aromen. leider sehr stark verpresst; ich frage mich langsam ob das noch der alterung dient oder aber dem verstecken von minderer blattqualität. wobei dieser tee so ordentlich herüber kommt, daß nun nicht wirklich etwas versteckt werden sollte. vollmundige honigmelone mit einer sanft ansteigenden geschmacksentwicklung die mich an die gemütlichen schwarzwaldhügel vom letzten wochenende erinnert. mit dem 3. aufguss kommt eine dezente bitterkeit hervor die sich schön mit der süße verbindet. passend zum namen assoziiere ich reife honigmelonenstückchen zusammen mit einem cremigen schafskäse der definitiv deftiger als feta ist. der lang zurückbleibende nachgeschmack macht mich ganz froh - oder sind das nun die landschaftserinnerungen die durch meinen kopf treiben? die art der süße erinnert mich an meine bisherigen yiwu pu-erh erfahrungen, da versuche ich morgen mal den erinnerten vergleich. bei nummer 5 hat sich das blatt mittlerweile voll entfaltet und bezeugt dem namen gleich seinen jungen bitteren charakter in dem die aromatischen komponenten noch nebeneinanderliegend auf dem weg zu einer verbundenen komposition sind. dabei sind sie schön klar voneinander abgegrenzt und jeweils sauber definiert. außer einer gewissen beschwingtheit kann ich zum cha qi dank eines mit schlaf unterversorgtem gehirn nicht sagen. ein solides vergnügen bei dem ich mir eine gereifte version gut vorstellen kann. wobei dies eine wirklich schwierige frage ist, da ich naturgemäß noch keinen alten tee in seiner jungen fassung probieren konnte. und wie wird mir ein tee in 10 jahren schmecken den ich gerade lecker finde? zurück zu den bergen: auch dort kann ja jede weitere wanderung am gleichen ort ganz anders wirken da es so viele faktoren außerhalb des reinen geländes gibt, welches sich dem tee gleich auch langsam (eher sehr viel langsamer ;) verändert.

https://white2tea.com/products/2009-jingmai

stark komprimierter tee. blattwerk gibt einen tiefgehenden leicht waldigen geruch ab. geschmack ist sehr lecker, eine durchdringende süße fruchtigkeit mit einem schönen nachklang in der kehle. beim aufgießen duftet es nach heu. geschmacklich unternimmt der tee eine reise durch verschiedene süße gegenden, weiche runde landschaften, keine zerklüfteten felsen. auch die wirkung hat eher etwas entspannendes, lässt aber auch die zunge kribbeln und ist von langeweile weit entfernt. zwischendurch glaubte ich einen hauch von rauch wahrzunehmen. beim 4.? aufguss wollte ich mal schauen ob da auch noch bitterkeit existiert und siehe da: ein nahtloser übergang der vorherigen süßnoten in eine wohlverbundene bitterkeit. bekomme gänsehaut weil es so lecker ist. wenn das eine der alterungscharacteristiken ausmacht, dann verstehe ich den hype um alten tee. eine schrittweise verschmelzung die jede komponente voll zur geltung bringt.

https://white2tea.com/products/2022-2222022

schon beim waschgang gibt das blattwerk einen herrlichen geruch ab: fruchtig-säuerlich aber auch etwas herb und deftig. geschmack zuerst zart und verhalten steigert sich dann aber zu einer sich noch im mund weiter ausbauenden süße. sanft und mild in der kehle. im geschmacks potpourri gibt es eine milde note die ich so noch nicht kannte. mit höherer aufgussanzahl tritt auch etwas karamell hervor und langsam eine leichte bitterkeit. bester sheng von w2t bis jetzt. schönes qi welches redselig und leicht verpeilt macht.

https://white2tea.com/products/2018-demon-slayer

ein milder morgentee der eine sanfte süße abgibt bis das sehr komprimierte blattwerk voll entfaltet ist und mit einer längeren aufgusszeit endlich auch bittere noten abgibt. eine spiegelung meines eigenen erwachens, die schluckweise feinere approximation der wirklichkeit. geschmacklich schön verbunden, ein ordentlicher tee mit einem willkomenden qi.

https://white2tea.com/products/2022-boat-captain

schon deftig rauchiger anfang, für mich (mit rotziger nase) etwas zuviel des guten. die geschmacks komponenten fanden erst ab aufguss 3-4 zueinander und ab 5-6 kommt es zu einem schönen tanz zwischen rauchnote, bitterkeit und huigan.

https://white2tea.com/products/2024-millstone

solide, dem 941 sehr ähnlich. wieder die rauch signatur in den beiden ersten aufgüssen. der geschmackliche körper fügt sich etwas mehr zusammen. die süße kommt mit leichten karamellnoten. wieder nur leichte huigan entwicklung. beruhigende bernsteinfarbe und aus dem blattwerk nach 6 aufgüssen fast kein saurer geruch. könnte wahrscheinlich mit kürzerer extraktionszeit mehr frucht komponenten herausholen. cha-qi mild fokussiert. 6-7 im huigan taucht etwas angenehmer rauch auf. erinnerung: bin etwas verschnupft, feinheiten werden wohl verloren gehen. kurzer 8. aufguss hat mehr süße gebracht. definitiv um einiges ausdauernder als der 941. nach nummer 9 riechen die blätter langsam säuerlich. die süßen frucht geschmäcke verändern sich immer noch leicht. bin jetzt bei 12+ und immer noch ordentlich. millstone is grinding me :D 15/16 - es bleibt eine angenehme karamellige süße und etwas dörrobst geschmack. nach der schnellen aufgussabfolge merke ich, daß ein voller magen doch etwas entspannter für solche kleinen kopfausflüge ist.

https://white2tea.com/products/2023-941

yummy. a flowery, slightly bitter bouquet with a soft, uplifting cha-qi. soft huigang. hints of smoke on the first 2-3 steeps, after 5th kinda stable taste and starting to drop of after 8 infusions. pleasant drinker. first time w2t and maybe i begin to discern the western taste.