https://www.shuitang.ch/collections/gruentee/products/hunan-gongcha

schon im vorgewärmten gaiwan entströmt den blättern ein zarter umami geruch der dann auch deutlich im geschmack erkennbar ist. dazu gibt es eine leichte fruchtige süße die eng an die ebenso leichte malznote gebunden ist und mich beim trinken erfrischt und belebt. nach dem 3. aufguss gibt das blattwerk einen süßen butter geruch von sich, sehr appetitanregend. die blattqualität ist nicht so hoch wie bei dem noch aufzuschreibenden ri zhao Tee, hier gibt es etwas mehr stängel und leicht beschädigte blätter, die belebende wirkung ist aber um einiges deutlicher. mit dem 5. aufguss geht der geschmack etwas verloren und es steigen leichte seetang noten aus dem nassen blatt.

https://yunnansourcing.com/products/2009-xinghai-bu-lang-qiao-mu-ripe-pu-erh-tea-cake

ein leckerer shu wobei ich irgendwie keine großen unterschiede zu den anderen ys shus bemerken kann. wärmend, dunkelsüß bis bitter wenn er dahin geschoben wird. fein verwobener geschmack dank des alters aber ohne tiefere komplexität vielleicht auch wegen der geringen blattqualität. im vergleich mit meinem referenz shu definitiv zu flach aber deutlich stabiler.

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ganz leicht rauchige und süße noten im ersten aufguss. das blattwerk ist eher dunkel und riecht gerade auch leicht fermentiert, teilweise sehr stark komprimiert. mit dem 3. aufguss haben sich die Blätter aus der kompression gelöst, geben noch weitere rauchnoten ab. im hintergrund schwebt eine leichte süße die gerade noch verdeckt wird. interessanter huigan kommt spät aber zieht dann schön einmal durch den mundraum. beim 5. aufguss etwas länger ziehen lassen und damit offenbart sich doch ein wenig mehr an geschmacklich er komposition, die aber erst zum tragen kommt wenn der rauch verfliegt. ich merke dass ich wenn überhaupt nur zarte rauchnoten mag, denke mal das dieser tee einer starken röstung unterzogen wurde, da so einiges dunkles blattwerk und kleine schwarze stiele die nicht weich werden enthalten sind.

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hmm süße, seetang und eine leichte röstnote beim 1. aufguss. darunter steckt eine zarte süße. blattwerk ist extrem stark komprimiert. im 2. aufguss gewinnt die süße noch etwas karamell hinzu und hinterlässt ein fast cremiges gefühl im mund. im 3. aufguss tritt die leichte rauchnote in den hintergrund, dafür baut sich die süße weiter aus, wabert wechselhaft durch den mund als ob darin etwas pfirsich karamellisiert würde und der gesamte geschmacksverlauf so nachvollziehbar wäre. wunderbares cha qi für den morgen, belebend und fokussiert. zum 4. aufguss wieder dauer und temperatur gesteigert wodurch eine sanfte bittere rauheit zur süße kam und auch ein wenig rauch zurück kehrte. ah die seetang charakteristik hätte ich fast vergessen; nun sie hat sich in einen eher grünen geschmack gewandelt, nicht unbedingt so chlorophyll lastig wie bei grünem tee aber im vergleich zum 2009 jingmai schon frischer und jünger, dabei auch ungestümer im cha qi.

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ein leckerer shu geruch entströmt schon dem waschgang. blumig und eine ausgeprägte heunote im geruch der sich auch nahtlos in den geschmack übersetzt. bleibt geschmacklich auch sehr stabil. ein schöner entspannter tee.

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dieser tee war ehrlich gesagt eher enttäuschend. keine tiefe und die aromen wirkten wie parfümiert. habe nach 3 aufgüssen abgebrochen und noch mit aufkochen probiert aber das hat auch nicht geholfen. werde vielleicht noch 1-2 baishaxi tees probieren aber wenn sich das fortsetzt, lieber nicht mehr bei dieser fabrik einkaufen.

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ohaa das ist mal geschmack. alle shus bis jetzt kombiniert in einem. endlich ein körper dabei. angenehme bitterkeit die in ein süßen nachgeschmack übergeht. bin echt überrascht. macht diesmal auch munter nicht wie die anderen shus. erinnert mich an meinen gestrigen frankenstein aus morgendlichen sheng resten und shu.

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habe den qing xiang vor mir, also leichte oxidation. epische geruchsentwicklung zwischen blumen, frucht und röstung aber in einer klaren und sauberen vereinigung. geschmack ist angefüllt mit den geruchsnoten, dazu kommt noch ein warmer, geschmeidiger abgang, eine lange bleibende süße fast ohne malzkomponente und direkt nach dem trinken eine kühle wie von menthol. starkes belebendes qi was mich wirklich zum fliegen bringt, leichtes schieben an der stirn, ausgeprägtes hochgefühl und immer wieder gänsehaut. jetzt beim 5. aufguss wird das geschmackserlebnis etwas schwächer, bewegt sich aber immer noch auf einem komplett anderen niveau verglichen mit allen anderen oolongs die ich bis jetzt probierte. quasi einen kompletten tag anstieg entfernt nur das ich nicht gelaufen bin, sondern von einer duftenden wolke hinaufgetragen wurde.

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ohhh mein erster an cha. holzig, malzig, umami und räuchernoten. der tee hat alles und wirbelt es sanft durcheinander. in der aufregung und wegen der leckeren aufsteigenden gerüche auch den waschgang getrunken in dem noch etwas leicht saures steckte welches schon im 1. aufguss verschwunden war. warmes, wohliges gefühl in kehle und bauch. geschmacklich schwer in worte zu fassen; es gibt diese ganz leichte shu fermentationsnote, auch das samtige gefühl auf der zunge, dazu kommt aber ein geschmack von umami bis malz der eher an grünen tee erinnert. nicht so super entspannend wie ein shu sein kann, dafür sanft schiebend, aufbauend.

nachtrag: jetzt wo das sample schon etwas länger offen im schrank steht entsteigt schon dem trockenen blatt eine gemütliche kakaonote die sich auch im geschmack niederschlägt.

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schwere note von geräuchertem fisch. der Geruch stieg schon aus dem trockenen blatt empor, übersetzt sich auch in einen klar und deutlich definierten geschmack von geräuchertem fisch - als ob der tee gemeinsam mit fisch geräuchert wurde. die andere probe werde ich am besten ein paar tage auslüften lassen. auch beim 4. aufguss ist der tee noch so fischig, dass sogar die katze interesse zeigt. ansonsten bleibt ein schwaches huigan zurück.

nachtrag: auch nach 2 tagen auslüften bleibt der fischige geruch und geschmack im tee. habe mit freuden heute früh die reste von einem thunfischsalat gegessen aber räucherlachs im tee passt für mich nicht. werde das letzte sample aufheben, vielleicht kann ich das in einem jahr besser einordnen - bis dahin gehe ich erstmal von einem verdorbenen tee aus.

erneuter nachtrag nach gut über einem halben jahr luftiger lagerung: die rauch und fischanteile sind massiv gesunken, der tee hat schon eine beruhigende wirkung aber anhua heicha kann ich mehr genießen wenn es eher richtung kakaonote geht. trotzdem interessant was nur durch so kurze lagerung erreicht werden kann.